La nostra produzione

Cantucci, biscotti lunghi, “befanini”, canestrelli, novellini, schiacciate e pani dolci, crostate, “mantovane”… Delizie diversissime tra loro. Ognuna a suo modo speciale. Riprese dalla tradizione toscana e versiliese. Fatte con farine semplici, naturali, di soli grani italiani (anche biologici), senza additivi, a basso contenuto di glutine. Arricchite da ingredienti selezionatissimi che ci sforziamo di ricercare fra le produzioni nazionali: uova fresche da galline allevate a terra, burro e cioccolato fondente di prima qualità, nocciole del Piemonte, fichi secchi calabresi o sardi, frutta di stagione, acqua e aria delle Alpi Apuane…

I “Dolci del Martinetto” escono ogni giorno profumati e fragranti dal nostro forno di Pontestazzemese, nel cuore verde della Versilia. Siamo noi stessi a confezionarli nei classici sacchetti trasparenti e a consegnarli alle botteghe di vicinato, ai negozi di specialità alimentari e alle gastronomie selezionate nel tempo in larga parte della Toscana. I nostri clienti sono i piccoli negozianti, con i quali cerchiamo di stabilire un rapporto diretto e personale. Perché amiamo raccontare il nostro lavoro, spiegare come facciamo le cose, parlare di progetti e aspettative. E’ anche per questo che i nostri dolci e i nostri biscotti non si trovano nella grande distribuzione. Perché bisogna acquistarli da chi li conosce bene. Da chi condivide con noi una radice di passione e di artigianalità. Da chi li ha provati e può sinceramente consigliarli.